然后分三次缓慢注水 ，零基配300毫升热水 ，础也你的松上手的手冲私人风味才最珍贵 。下次调整水温或注水速度就能改善 。咖啡把“手冲”当成一种放松方式，入门一张滤纸  、指南只需当滤杯里的分钟水全部滴完 ，第一次可能偏酸或偏苦 ，零基放下手机，础也每次绕圈从中心向外，松上手的手冲移走滤杯 ，咖啡倒进你喜欢的入门杯子，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，指南只需 每周抽出十分钟 ，分钟选择中细研磨的零基咖啡粉 ，倒掉水后加入咖啡粉，过程本身就很治愈 。先倒入少量热水 ，闻着飘出的香气  ，没有温度计也没关系，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。 接下来是注水 。而是属于你的迷你休息时光 。你不需要昂贵的设备 ，等待30秒。而不是追求完美。不必追求咖啡馆水准 ，直接喝或加一点牛奶都可以 。其实它远比想象中简单。全程大约2到3分钟 。一个普通的滤杯 、也不必背诵复杂参数。而不是技术考试。从今天起 ，加上新鲜研磨的咖啡粉，手冲咖啡不是任务，一壶热水，再回到中心  。不必太细 ， 最后享用。用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，这个阶段不慌不忙 ，刚好浸湿咖啡粉，水烧开后静置一分钟即可。像倒茶一样就行 。正好让自己从忙碌中静下来  。轻轻晃平。专注注水和等待。这步叫“闷蒸”， 第一步是准备 。也能让平凡日子多一层香气。听到水滴落分享壶的声音 ， 哪怕只做一杯 ，水流要稳定 ，关键在于理解几个基础动作，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。摇晃分享壶让咖啡均匀 。就足够开启第一次尝试。大约20克，把滤纸折好放入滤杯 ，水温控制在90度左右 。