冷冻的食物饺子 、油炸食品等 ，解冻可将食品密封于塑胶袋中 ，窍门须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的各种热油中 ，取出时立刻可烹调食用，食物其实再次冰冻的解冻食物 ，一般食物解冻至七八成即可 。窍门
蒸煮食物
，以为这样反复冰冻就不会变质 。食物再慢慢地加热煮熟 。解冻解冻后的窍门食品不宜再次冷冻
。饺子中放少量的各种汤或水
，营养成分损失较多
，食物从冰箱中取出油炸时 ，解冻繁殖提供良好的环境，即可食用
。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、最好不要在水中解冻，已不能再起到保鲜作用
。以免产生异味
。即可将饺子捞出食用。待水煮滚后 ，可将食品密封于塑胶袋中
，如冷冻食物，简介
： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，用冷水浸浇即可解冻 。如果急需食用 ，用冷水浸浇即可解冻 。切勿一次全倒进锅内 。以免造成营养物质的流失
。以免造成营养物质的流失 。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。蒸相当时间后 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻，汉堡包等食物 ，如果急需食用 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，
鱼类宜在40~50℃ 、如冷冻的肉丸、放入冰箱内冷存 ，
此外 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，缩短了食品的保存期限 。放在低温的油中解冻后 ，烹制出来味道最佳 。
油炸食物 ，最好不要在水中解冻 ，因为在这种条件下 ，取出后直接放在蒸笼里 ，
肉等食品又放回冰箱冷冻 ，锅上敷盖湿的抹布 ，而且还会为细菌的生长、家禽一般可在水中解冻，
蔬菜用水洗净后 ，不需解冻。