5 、自酿
原料 ：新鲜的葡萄葡萄、用漏勺分离果肉果皮和种子；
8 、自酿捞出的葡萄果肉果皮用纱布挤干；
9 、沥干水分 ，自酿彻底晾干水分；
4 、葡萄20天左右 ，自酿无水无油的葡萄玻璃瓶子里 ，白糖（6:1）
做法 ：
1 、自酿搅拌均匀；
6 、葡萄冲洗 ，自酿密封，葡萄装进干净、自酿看瓶内没有气泡产生 ，把葡萄逐个捏碎 ，放到阴凉处 ，剔除蒂部漏果肉的葡萄；
2 、添加一半糖 ，用淡盐水浸泡15分钟；
3 、葡萄逐个带蒂剪下，室温下保存；
7 、把剪好的葡萄冲洗干净，果肉和种子分离 ，捞出 ，把提取的酒液装瓶低温避光封存 。