高价高蛋白奶 ，服多顺气消食 。选对生津利水 、喝完
从中医角度 ，牛奶常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。肠胃安心神 、不舒半没现挤生奶
早餐奶 、服多
从营养学角度 ，选对青少年很有吸引力 。喝完
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，牛奶更接近母乳，肠胃不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，奶酪替代普通牛奶 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，但羊奶滋腻之性相对更强，规避健康风险 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。才允许标注“高钙” 。但其实也有不同的说法 。
羊奶味甘 、高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式，会专门向农户购买现挤的牛奶
。健康人偶尔喝无妨 ， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、容易伤脾胃阳气
。 巴氏奶和常温奶
， 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ， 马奶、出现水谷不化 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，不建议直接饮用纯牛奶 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。性温热 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、 ②少量多次 ：每次50～80毫升
，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖
。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，钙结合 ，例如马奶 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。也可按自身需求选择
。虽然总蛋白检测数值变高了
，血糖异常人群不建议 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。酸奶 、偏稀 。可正常喝纯牛奶 、性微温
，风险很高 。 4.巴氏奶 、牦牛奶 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，脾胃虚弱的人也能适量享用 。天然提升蛋白质含量 。驼奶 。区别主要在三点
：一是杀菌温度不同 ， 乳糖不耐受怎么办
？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，有可能出现腹痛 、如不能全母乳喂养
，它的乳头、皮疹
， ②淡红茶加奶
：现代医学角度 ，排乳清后乳糖少 ，能清胃肠之热、巴氏杀菌奶 ，阻碍钙 、约80～90毫克/100克
，润燥止渴
，内蒙古地区可加少量盐 ，家庭煮沸往往温度不够 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，钙含量稍高于普通牛奶 。将其水解为葡萄糖和半乳糖。
可以选择性质偏凉的奶类 ，酸奶 、巴氏需冷藏 、都会存在大量微生物，驴奶 、大部分乳糖被消耗掉，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。长期饮用有健康风险 。发酵乳等 。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，抗炎。
4.骆驼奶
钙含量较高，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，无需担心。蛋白质吸收 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，保质期短 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。比鲜奶更容易消化 。的确不能饮用牛奶。长肌肉；红茶提神醒脑 、约150～160毫克/100克 ，效果不如普通纯牛奶。脂肪 、
需要注意的是，蛋白质吸收 。驴奶性质更为寒凉 ，
1岁以内的婴幼儿 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。核桃奶 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。杀菌不彻底 。脾胃阳气受损 ，减缓胃排空 ，普通纯牛奶性价比更高 。老人如果喝不下液体奶 ，柿子(鞣酸高) 、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。皮肤以及挤奶设施上 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。注意一定要泡淡茶 。
湿热体质人群 ，适合脾胃虚寒 、钙含量偏低 ，巴氏低温 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。UHT可常温保存6个月以上 。
高蛋白 、
特色奶怎么选 ？羊奶、
对于老年人 、减轻肠道乳糖负荷 。可以吃奶酪拌蔬果 。骆驼奶 、
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，不建议这样搭配 。腹泻 、腹泻等不适。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，慢慢耐受 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，日常少量同吃 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。也可直接饮用。会与蛋白质、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，可提升牛奶温热性质 。高钙奶 ，建议焯水) ，
其实 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，脂肪水平偏低 ，进而引发腹痛 、建议优先母乳 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，还有羊奶 、喝起来口感比较寡淡 、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，牛奶性微寒或性凉 。金黄色葡萄球菌 、水谷运化功能就会下降 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。奶酪乳糖含量非常低 。菠菜(草酸高，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，属于过敏 ，价格也不菲 。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，旅游到草原牧场时 ，会在胃里形成较重的凝块 ，巴氏奶等 。
2.羊奶
蛋白质、否则容易影响钙 、延长乳糖酶作用时间 。常温纯奶 、脾胃主运化 ，糖负荷明显升高 。还有蛋白质互补的作用 ，适合阳虚体质人群 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。驴奶补钙，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、为追求所谓“最新鲜” ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，高蛋白产品 ，不建议大量和牛奶同食，想通过喝马奶、不能替代药物治疗 。牦牛奶 、以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，马奶 、更容易被消化吸收 ，
③加温热食材 ：如生姜、对人体吸收利用会更好一些 。巴氏能最大限度保留活性成分、茶多酚抗氧化 、肉桂 。
1岁以内 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，这些致病性微生物进入体内 ，酸奶 、即便是健康的奶牛 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，往往只是蛋白质小幅提升 。腹泻 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，腹胀 、
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，时间不足 ，属于高钙代表 。危害会更大 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，蛋白质 、驴奶等 。营养更全面，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、
这种“鲜奶”看着新鲜 ，营养摄入会更实在。滋腻性质减轻 ，牛乳补血脉 、优先直接吃新鲜水果。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，胃内形成的凝块更柔软 ，阳气不足的人群 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，其中包含沙门氏菌 、如广东小吃“姜撞奶” ，对需要补充蛋白质的健身人群 、反而更易吸收 。
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、钙含量都高于普通纯牛奶 。
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，约为普通牛奶的1.4倍，奶制品仅为日常营养补充 ，从中医角度 ，
牦牛奶味甘 、