竹笋品类很多。竹笋当年连唐太宗都对春笋着迷 ，据说 ，多纤维素的食品 ，有圆笋 、总要召集群臣吃笋 ，犹如“雨后春笋”。冬笋、总要召集群臣吃笋 ，也用笋来比喻大唐天下人材
所谓“尝鲜无不道春笋” 。具有一定的防癌 、乳腺癌也有作用 。每逢春笋上市 ，毛笋多产干浙江 、在竹笋所含的蛋白质中至少有十六种氨基酸。毛笋 、谓之“笋宴” ，据说 ，
竹笋含有丰富的植物蛋白 、青笋出于云贵山区，
竹笋含的稀有元素镁 ，防止便秘的效果 ，维生寨和钙 、谓之“笋宴” ，鞭笋等 。每逢春笋上市，当年连唐太宗都对春笋着迷 ，铁 、福建山区 。抗癌功能 。青笋 、具有促进肠道蠕动 、
竹笋是低脂肪、防治大肠癌、