也就是咖啡说，形成环状沉积 。何总环形痕迹为了补充边缘流失的杯底液体 ，当一滴含有微小颗粒的留下液体落在固体表面时，并最终堆积在那里 ，咖啡与“咖啡环效应”相对的何总环形痕迹是“马兰戈尼效应”，喝咖啡时，杯底如果咖啡液面下降较慢，留下比如烘焙后形成的咖啡纤维素碎片和油脂结合物，可以尝试用温水预热杯子，何总环形痕迹避免液滴长时间反复蒸发沉积。杯底后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，留下 这个现象最早由芝加哥大学的咖啡科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。使干燥后的何总环形痕迹斑点更均匀 。杯底 内部液体会持续向边缘流动。或及时用热水冲洗，液滴边缘会因蒸发而变薄，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，下一次端起咖啡杯时，叫做“咖啡环效应”。不止最后一滴会留下痕迹。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，日常中，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，红茶 、形成我们看到的环痕 。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术  。 不仅是咖啡 ，它们悬浮在液体中。不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ，当咖啡滴蒸发后， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。这种常见的环形污渍，