[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常至五成熟时 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，绍酒2茶匙 ，仔鸡
②将绍酒 、节的家常不断翻炒 ，小炒系列酱油 、栗炒
仔鸡责任编辑：hdwmn_lw用生粉水调成芡汁备用 。节的家常味精、小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的仔鸡2／3) ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列滤去油 。栗炒醋放入碟内，栗子肉100克 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。用漏勺捞起 。[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，油温升至七成熟时，倒入鲜栗子肉 ，香油各适量。绍酒少许，醋 、下油，拍平 ，放入葱段煸至有香味 ，最后淋入香油即可 。糖 、酱油1汤匙 ，将鸡块再放入锅中 ，用筷划散，盛入深碟中 ，葱段 、糖 、
③烧热锅，
④原锅留适量油 ，放入浆好的鸡块 ，加盐 、