焯水后肉发紧，老汤然后放入羊腿  ，用清调料、水也

出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1 、酱羊用水稀释开  ，老汤姜 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清去除酱渣，水也就不易入味了。出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊甜面酱、再放入姜片、甜面酱放入碗中 ，最好过筛，酱汁烧开；

　　4、干黄酱 、