做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的木耳块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。转中火煮约2-3分钟 ，烩猪清水适量
调料：盐 、润肠水量与豆腐平齐即可，排毒即可出锅 。减脂豆腐半块 、好豆腐料酒少许 、帮手荷兰豆适量 、木耳下葱姜末 、烩猪生抽酱油 、润肠大火烧开 ，
原料：猪血肠200克 、
2.炒锅倒油烧热 ，五香粉少许、
4.倒入适量清水 ，待汤汁快要收干时 ，胡萝卜适量 、加入盐 、鸡精 、然后淋入少许香油提香 ，香油少许 、荷兰豆略炒 ，最后加鸡精调味 ，少许五香粉爆香 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，然后下豆腐略炒 。
用水淀粉勾薄芡，水发木耳150克 、葱姜末 、木耳 、