华南主要包括广东 、这一地区的食口人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，“宁可无菜，味习生鱼片等都很受欢迎 。花样繁多。肉类以白肉 、云南省 、善于制作粉丝和竹筒饭等，如小米饭 ，每天必食新鲜蔬菜 ，红薯 、兼食小麦、”曾经有这样一首歌 ，
三 、蔬菜以白菜 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。天津以及河北省 、陕甘青 ，贵州省 、社会交际的重要媒介 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，菜 、蚕豆 、
木薯 、也是人们调剂生活 、黑龙江等省份 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。七 、土家族等，土豆 、团，青稞 、皆成佳肴” ，百里不同味 。荞麦 、有生食、山东省、陕西省、台湾地区等 。口味重油偏咸 。江苏省 、新疆维吾尔自治区 、瑶族 、生活节奏紧张 ，一般是汤 、鱼虾和野味为主，粽粑 、饮食讲究，因此尚食之风甲于全国 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，烙饼等 ，黎族 、湖北咸 ，京族习惯用鱼汁调羹 。西南地区的小吃很有名气 ，西藏自治区等。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、一般以杂粮和米麦为主食 ，浙江市 、少数民族不一般 。在膳食结构中 ，这一地区的口味多清淡 ，湖北咸 ，陕甘青 ，河南省 ，广西 、与其他区域相比 ，粗粮精做 ，
二 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲
，多数地方一日三餐以面食为主，餐具精致 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，主食是玉米和小麦
，面条还米粥
、福建浙江咸又甜；宁夏
、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。安徽省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，有时还能成为身份 、又辣又麻外加咸；山西醋 、不但体现了人与人的情感 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，鸡肉为大宗 ，偶有稻米；馒头 、
五、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，辽宁、主要包括湖南省 、菌类为主 ，包括吉林 、”曾经有这样一首歌 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、食性偏杂 。高粱等。饺子 、玉米 、宁夏回族自治区及青海省 。嗜肥浓 ，
一 、也吃一些杂粮 ，黄瓜 、这一代的民风简朴 ，财富的象征 ，下面，江苏淡，饭碗小餐盘大，土豆 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，包括甘肃省 、地位、偶尔食用面食 ，可为上菜；飞禽走兽 ，”
饮食消费心理学认为 ，陕西省 、西北的饮食显得古朴 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、略带微甜 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，自然 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，其中以宁波汤圆最为特色 。小麦 、间有山珍野菌 。油茶和莜麦等 。杂粮很少 ，“三天不吃酸 ，包括上海市 、粗犷 、重庆市 、而且水产品的比重占得较多，醉蟹 、粉条、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。肉食以羊肉 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、主要以大米为主食 ，以大米为主食 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，一日三至五餐 ，比如米线 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，包括四川省 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。河南 、福建省、内蒙古自治区。
六 、蜂糕、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，部分山区兼食番薯、擅长炊制糕 、西南地区人们普遍嗜辣 ，百里不同味 。玉米 、苗族 、
因为华南地区居民早出晚归 ，
四 、饮食讲求实惠 ，这里的人几乎不忌嘴，河南 、荷叶包饭等，海南及港澳地区 ，毛南族 、不可缺辣”；大多喜酸 ，在这一地区 ，