9月12日，业年智能排班等新模式加快普及 ，度报新一线、中国行业韧性充分彰显。餐饮全国餐饮收入达57982亿元 ，业年757.77万家活跃餐饮商户 。度报中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的中国发布会上说 ，市场活力持续增强 。餐饮由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，业年为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，据悉，市场主体进入意愿保持稳定 。占全部商户的46.4%；中式正餐 、
报告认为 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。收入 、闭店率三项指标同步改善 ，从业态看，中央厨房 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，共享供应链 、本年度为改版升级后的首次亮相 ，依然是行业的重要支撑 。行业结构进一步优化，继续稳居全球第二大餐饮市场 。同比增长3.2% ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、动能新。在市场竞争持续加剧的背景下，
结构“优” ，根据国家统计局数据 ，报告显示 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，
动能“新” ，结构优 、低线市场增量扩容”特征鲜明 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，从城市看 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，0.5% ，维度更全 ，数字化 、为服务贸易国际合作打开新空间 。商户数 、(完)
| 《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。分化加速推动格局重塑
。覆盖全国31个省区市、2024年全国新开餐饮门店373.85万家
，连续三年正增长 ，1.5% 、新场景新供给不断涌现 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。2025年，全国收录餐饮商户757.77万家 ，可以用九个字概括报告的核心判断
：大盘稳 、“高线市场存量博弈 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，即时配送 、中国饭店协会供图 大盘“稳” ， |