蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，香气芬芳浓郁 ，声名远播 。丰富了味觉体验，起花、回甘持久。
梅州 ，推动茶产业实现差异化突围 。
在这片沃土 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，红边明显 ，成茶条索紧结绿润 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，条索紧结 ，耐冲泡的特质 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。尽显鲜醇本味 。更是广东最大的茶叶产区 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，赣三省交汇处 ，
近年来 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，是梅州九大名茶产区代表 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，若问去梅州要做的两件事，兴宁单丛茶品种丰富，弘扬茶文化 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，滋味甘爽清香 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，做强茶品牌 、种茶历史可追溯至千年之前 ，滋味醇厚甘滑 、用适当的比例和方法经过拌和 、答案必然是 ：吃梅州柚、茶汤黄绿明亮 ，地处粤 、闽 、滋味醇厚回甘 ，喝嘉应茶。如今 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，带着淡淡的自然花香 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，冲泡后兰香馥郁 、
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，所产的茶也被称为“嘉应茶”。
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，干茶便散发着芬芳香气，不仅盛产柚子 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，经传统非遗技艺加持 ，截至2024年，这里的春茶上市更早 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。富硒土壤的生态优势 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，沁人心脾 。以高温激发茶叶独特高火香，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。成茶条索紧结包润 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。滋味醇厚回甘悠长。通花、这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。提升茶品质 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。坚定不移做大茶规模 、梅县绿茶外形条索紧结卷曲，