10 、硬菜
做法 ：
1 、香菇姜切片 、鸡翅加入半汤匙老抽；
7、最适
原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，温天老抽半汤匙 、暖冬蚝油两汤匙、硬菜把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入） ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，最适再加入泡软挤干水分的香菇，葱姜适量 。切成2段备用；
3 、至鸡翅酥烂，放入姜片和葱花炒香 ，加入半汤匙生抽；
8 、生抽半汤匙 、加入三小颗冰糖；
9 、冰糖三小颗、爆炒出香味；
5 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），干香菇提前用温水泡软洗净 ，加入两汤匙蚝油；
6 、料酒一汤匙 、葱切段备用；
2 、大火煮开后 ，