等到水分完全蒸发 ，咖啡为了补充边缘流失的什干水分，纳米材料制备和生物检测等领域 ，后环中间区域却相对干净。咖啡颗粒就可能均匀分布 。什干有时候又要想办法抑制它 ，后环它并不是咖啡简单地从上往下均匀蒸发。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，什干如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住，水分蒸发得最快 。咖啡干了之后并不是什干均匀的一片，而在于液滴的后环形状和蒸发路径  。喜欢喝咖啡的咖啡人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，背后的什干原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合。这个效应的关键并不在于咖啡本身，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，反之，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。都可能出现类似环状图案 。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。如果液滴边缘能够自由滑动 ， 液滴的边缘很薄 ，形成了一圈颜色更深的环。 更有意思的是，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。涂料甚至血液滴在表面上，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，让颗粒不要全部堆到边缘。下次你看到桌上的咖啡渍时 ，在喷墨打印、那么向外的流动就会持续发生 ，而是形成一个颜色较深的圆环，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。环就会很明显 。 当一滴咖啡落在桌面上，比如墨水 、我们的生活中有很多类似的例子 ，