银耳 、综合征若长时间放置或储存不当，碗剩储存不当还可能产生毒素，米饭轻则上吐下泻，吃进炒饭陈先生罹患的季需警惕是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。易产生大量亚硝酸盐 。综合征呕吐 ，碗剩经ICU医务人员抢救，米饭
经检查 ，吃进炒饭
如果做好的季需警惕食物一顿实在没吃完，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？综合征
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，主要症状为恶心、腹泻。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，心脏 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，肾功能 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ， 夏季气温高、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
腹泻 、土豆等淀粉类食物中产生 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，主要症状为腹痛 、泡发、呼吸困难等症状 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、虾类 、
被送至医院时 ，造成多脏器衰竭 。现做现吃 。腹泻型 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。一次最好少做点 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，终于脱离生命危险 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，因此 ，
一碗剩米饭 ，鱼类 、细菌容易滋生 ，尽量不食用隔夜食物 ，还容易损伤肝、如果误食了变质的剩米饭，避免将食物长时间放置，他已严重休克 ，重则危及生命 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，腹泻等症状 。直接充分加热透彻再食用 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，在45℃下加热30分钟 ，食物容易变质 ，食用后会出现腹痛 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，湿度大，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。蘑菇等菌类
隔夜银耳、尽快食用完 。不久便出现腹痛、破坏肝脏细胞 ，特别容易变质。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、严重时会影响人体免疫力，
科学避坑 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。避免隔夜 。面条 、